انتشار سومین ماهنامه اختصاصی توسعه دهندگان بذر شمال ایران INSEC - ویژه نامه کتان

کتان Linseed، که با نام علمی Linum usitatissmum شناخته می‌شود سالیان درازی است ارقام محلی آن در مناطق کشور تحت نام بزرک تولید می‌شود و عمدتاً مصرف صنعتی دارد و کمتر به مصرف خوراکی آن توجه می‌شود. بذر کتان شامل دو واریته قهوه‌ای و زرد هستند که معمولاً خواص تغذیه‌ای مشابه دارند و دارای اسیدهای چرب زنجیر کوتاه امگا 3 می‌باشند. دراین‌بین تنها مورد استثنا گونه‌ای از کتان طلایی است که Solin (بانام تجاری Linola) نامیده می‌شود که دارای پروفیل اسید چرب متفاوت است و اسید چرب امگا 3 در آن بسیار اندک است. ازنظر پزشکی ثابت‌شده است که مصرف آن در رژیم غذایی باعث پیشگیری از سرطان سینه و سرطان پروستات می‌شود.

عمده‌ترین کشورهای تولیدکننده کتان، کانادا (34%)، چین (5/25%)، هندوستان (9%)، آمریکا (8%) و اتیوپی (5/3%) می‌باشد. به نظر می‌رسد کشور ما هم به‌شرط در اختیار داشتن ارقام اصلاح‌شده پرروغن بتواند بر روی این گیاه به‌عنوان یکی از منابع تأمین روغن نباتی حساب کند و در این خصوص کارخانه‌های روغن‌کشی نیز می‌توانند بهره‌ برداری لازم را داشته باشند.

مرکز تحقیقات کاربردی و تولید بذر شرکت توسعه کشت دانه‏ های روغنی به‌عنوان یک مجموعه تخصصی فعال درزمینه‏ ی به‏زراعی و به‏نژادی دانه‏‏ های روغنی، فعالیت‏های تحقیقاتی ارزشمندی درزمینه‏ ی تولید ارقام جدید کتان انجام داده است و در حال حاضر نیز، مجموعه‏ ای از اقدامات به‏زراعی و به‏نژادی را برای تولید ارقام جدید و متنوع ، در دستور کار خود قرار داده است.

در این ویژه‌ نامه کلیه مقالات و مطالب کاربردی مندرج در خبرنامه ‏های پیشین در طی سال ‏های گذشته (از شماره 1-114)، با موضوع گیاه زراعی کتان، جمع ‏آوری و در سرفصل‏ های به‏زراعی، فیزیولوژی بذر، به‏نژادی، بیوتکنولوژی، کنترل کیفی، مقالات کلیدی و گیاه‌پزشکی شامل زیر بخش ‏های بیماری ‏ها، علف‏ های هرز و آفات، جهت تسهیل در استفاده از این مطالب برای علاقه‌مندان، تنظیم‌شده است.